在绿皮火车内把酒言欢吃烤肉 这也行?

时间:2019-10-18 09:59       来源: 幻彩生物科技有限公司

在火车上只能吃泡面和火腿肠?你OUT了!这不,在铁西区一处老式绿皮火车车厢内,9张桌子坐满了人,正热火朝天地吃着烤肉,窗外稻田间的风景美不胜收……其实,这样的场景是一家烤肉店,开业仅十几天就异常火爆。门市的老板是一名退伍兵,起初四处打工,经历了多次创业,终于想到了这个怀旧主题的策划,真实还原了绿皮火车的情景。“别在你坚持了百分之八十的时候放弃,只要不放弃梦想,坚持初心,就一定会有回报!”

心中有梦他从部队走上社会

每日15时开始,铁西区这处门市前就会排起长队,老板说里面就9张桌,目测要排3个小时,但是长队依然不散。除了铁西区的小伙伴,不少人都是得知后从别处开车赶来,就为了感受一下在火车上吃烤肉的感觉。

看着长长的队伍,老板小韩丝毫不敢放松,他说这样的场景他在梦中多次梦到,也为之一直努力着,怕做得不好对不起顾客。

小韩是一位31岁的年轻老板,这家烤肉店仅仅开业半个月,就客源不断。小韩说,这个梦他做了十多年了。十多年前,他还在部队的时候就揣着复员创业的梦,想开一家别具一格的店面。这么多年,他一直坚持初心,不敢放松对自己的要求,如今这一天终于等来了。

创业失败他却不甘心放弃

为了这个梦想,复员后小韩就憋着一股干劲。他打过工创过业,做过很多次小生意,但是都没有长久。生活的压力和他在部队中想象的不一样,他有点怀疑当初的目标是不是定大了,是否要屈服于生活。这个声音在心中徘徊过多次之后,他终于下定决心不改初心,用他的话说就是,付出了百分之八十的努力,眼看还差百分之二十了,一旦放弃,之前的努力都白费了。

他找来了两个志同道合的朋友,表明了继续创业的想法,得到了朋友的支持。经过讨论调研,三人决定开一家怀旧式的烤肉主题餐厅。“这主要是因为现在很多90后和00后没有坐过绿皮火车,我就想把绿皮火车作为主题。”小韩说。

生意火爆他感谢失败经历

思路有了,可绿皮火车场景怎么做出来,三个人都没有经验,只能摸索着向前。火车最重要的就是玻璃和窗外的风景,小韩为了真实还原,用液晶屏做了车窗,车窗外的风景是他在火车上拍出来的。客人就餐时,液晶屏滚动播放窗外的风景,感受和坐火车一样。

店开起来了,但三个人心里都没有底。环境只是一方面,最重要的还是食物本身,于是他们前前后后在菜品上经过多次试验。结果,这家店出乎意料地火了起来,一下子成为了网红店。

小韩说:“我现在很感谢那些失败经历,因为坚持,我才能做到今天。”

沈阳晚报、沈报融媒主任记者李 远

主任摄影记者常晟罡

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